poniedziałek, 20 lutego 2012

Curry z kury

Moja ulubiona przyprawa w roli głównej :)



Składniki dla dwóch osób:
-  pierś z kurczaka
- 1 duża cebula (lub 2 małe)
- pieczarki- nie wiem, ile to jest wagowo, ale ilościowo jakieś 15 mniejszych
- 200 ml śmietany
- 2 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- szczypta mielonego czosnku lub 1 mały ząbek
- oliwa z oliwek
- pół szklanki wody

tu: ryż ugotowany z kurkumą i szczyptą soli

Na oliwie chwile podsmażam pokrojone w kostkę pieczarki i cebulę. Po chwili dorzucam pokrojoną pierś. Niech się smażą aż mięso trochę się zarumieni :)
W międzyczasie w salaterce mieszam śmietanę i wszystkie przyprawy, dodaję wody (chyba, że śmietana jest bardzo rzadka). Wlewam to wszystko na patelnię do cycków ;) Nie wiem, jak to jest ze ścinaniem się śmietany, ale mi się to jeszcze nie przytrafiło, ponieważ wlewam powoli :)
Smażę na małym ogniu aż sos nabierze pięknego brązowo- złotego kolorku i zgęstnieje.





Wcinam :) Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz